馅料不香的问题解决方案，青岛花帝帮您解决。

包子等食品是一种传统美食，随着食品工业化的发展，包子的方便快捷越来越受别人青睐，是日常生活当中不可缺少的消费品，主要的组成成分是面和馅料，决定了包子和饺子风味便是其馅料，馅料料中的组成方式多种多样，搭配种类也丰富多彩，如何保证馅料料的味道的香气便是困扰当今餐饮人的一件难事。馅料不香的解决方案，可以从以下几点解决

大批量的馅料的混合搅拌中在前期可以采用真空滚揉技术，真空滚揉技术在前期可以加快馅料的腌制，加快肉馅与调味料的混合，除肉制品之间不良气泡，使馅料的肉制品可以达到一定的鲜嫩程度，使馅料的品质肉质鲜嫩，口感更好，真空滚揉技术可以使调味料能更好的被馅料吸收，肉质更为鲜嫩。

馅料料中很大一部分都是肉质馅料，肉质馅料的中由于含有挥发性的脂肪酸，胺类，含硫化合物等，会在制作馅料的过程中产生不良香气和腥气，如何处理这种腥气和不良气息便可以在制作时添加hd-6增香剂等产品，能有效减少包子本身的不良香气，使馅料的气息更为大家所喜爱，整体肉质也会更加嫩，而且还能减少糖的使用量降低成本。

馅料中的馅料味道也是困扰很多餐饮人的一个问题，青岛花帝食品配料有限公司生产的HD-6增香剂便可以将其中香气进行调和，但又不互相压制，使食品馅料达到好风味。