花帝乙基麦芽酚的增效作用

花帝乙基麦芽酚能对某一个成分的香味起增效作用，在肉、蛋、奶食品中效果明显。例如把它加在肉制品中，能和氨基酸起作用，明显增加肉香。对水果制品可根据水果的不同风味增香。加在各种天然果汁配制的原料中能明显提高果味。加入饮料中，可抑制苦、酸味。加入以糖精代替糖的低热或食品和饮料中，也可使糖精所产生的一种滞后的、较强的苦味大大减少，同时获得更适宜的甜度，口感也由粗糙变得圆滑。花帝乙基麦芽酚对酸味和苦味有消杀作用，对食品原有的甜度有增效作用，所以，在生产番茄等蔬菜类、果酱类食品时，可使食品味道更好。

花帝乙基麦芽酚可广泛地用于调和香料、饮料、乳制品的增香。

花帝乙基麦芽酚对咸味无作用，对苦味，涩味有消杀作用，对酸/甜，香/甜有增效作用。

花帝集团26年专注于食用香精\香料研发、生产，主打产品HD-6增香剂、HD-5增香剂等畅销全国，已被众多食品加工企业采用，受到广大消费者好评，花帝产品不仅畅销全国各地，更远销东南亚及欧洲和非洲。服务正大、金锣、德庄、金丝猴、雅客等国内外品牌，致力于为全世界食品加工企业提供食品加工风味解决方案。